Para escrever funções em seus scripts use uma das sintaxes abaixo:
function NOME_DA_FUNÇÃO
{
comando1
comando2
........
........
comandon
}
ou
NOME_DA_FUNÇÃO()
{
comando1
comando2
........
........
comandon
}
Exemplo:
clear
# Definição da função exibe_texto
exibe_texto()
{
echo "Aqui o script está dentro da função."
}
echo "Aqui o scritp ainda não entrou na função pois ela ainda não foi chamada."
exibe_texto # chamando a função
echo "Aqui o script já saiu da função."